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    星級酒店也開始擺大排檔了!“地攤經濟”松捆城市再添5個!

    來源:紅廚網    作者:曉蕙    2020-06-04 14:13   

    地攤經濟徹底火了!

    自全國兩會上,不少人大代表提出要激活“地攤經濟”后,各地政府也開始活躍起來了!目前,除了成都、上海、杭州、廊坊、重慶、巴中、彭州、南京、南昌、宜昌、濟南、蘭州、西寧、烏魯木齊等多個城市外,北京、廣州、南寧、廈門、長春等城市已正在快步跟進,給“地攤經濟”松綁并出臺了一系列的扶持政策。

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    北京

    餐企可申請露天經營

    未來將逐步開放片區允許外擺

    近期,北京經開區已啟動餐飲企業露天經營申請及管理工作。工作人員說,現在周末和節假日店里的客流量正在逐漸恢復到以前的狀態。

    目前放開了3類場所可以申請:一類是開發區內的商業中心,二類是綜合的商務樓宇,三是有獨立院落的餐企。未來,北京將會逐漸放開5個片區,允許符合條件的餐飲企業外擺。

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    廣東

    出臺舉措鼓勵發展夜間經濟

    日前,《廣東省加快發展流通促進商業消費政策措施》已印發,《措施》從20個方面、35條舉措推動加快流通創新發展,優化消費環境,激發消費潛力,努力把疫情影響降至最低,促進形成強大國內市場。

    在夜間經濟方面,明確支持發展文化和旅游“夜經濟”,鼓勵各地打造夜間經濟集聚區,完善配套服務和管理,豐富產品和服務供給。鼓勵有一定夜間經濟基礎的地市新建、改造提升酒吧街、咖啡街、餐飲街,打造一批夜間經濟示范商圈(示范街區)。

    同時,鼓勵主要商圈和特色商業街與文化、旅游、休閑等緊密結合,適當延長營業時間,增設24小時便利店等夜間消費場所。重點打造“文旅+演藝”模式,探索博物館夜間開放,豐富夜間文化演出市場和其他消費熱點。完善夜間交通、安全、環境等配套措施。

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    廣西

    有條件地允許臨時擺賣

    流動攤販經營和商超戶外促銷

    6月2日,南寧市“美麗南寧·整潔暢通有序大行動”指揮部辦公室印發《關于做好占道經營、馬路市場、流動攤販等服務工作的指導意見》,明確提出為保民生促就業,管理部門將有條件地允許臨時擺賣、流動攤販經營和商超戶外促銷。

    《意見》明確:

    1.允許在居住集中區附近開辟臨時攤點攤區,引導自產自銷農戶、流動攤販規范經營,

    2.允許快遞企業臨時占道分發派送,鼓勵利用小區內外閑置區域,設置臨時攤區,有條件的地方可設置占道早市夜市。

    3.允許臨街商家在門店外臨時設置、擺放促銷宣傳品,設置貨物臨時堆放點,顧客臨時等候區和就餐坐席。

    4.允許大型商業賣場在商場紅線范圍內開展戶外促銷活動,流動攤販在小街小巷、小區周邊進行販賣經營。

    與此同時,《意見》還明確:

    1.對企業和經營者因生產經營活動,造成的輕微違反城市管理相關法規的行為,出于審慎包容的考慮,不予處罰。

    2.對在允許的區域開展占道經營的經營者以及流動攤販,原則上不收取攤位費、攤租等費用。

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    福建

    廈門試行“攤規點”

    提供1150個流動攤位

    廈門市開始試行“攤規點”,到目前為止,全市一共建成各類攤規點共50處,便民服務點34個,為流動攤販提供攤位1150個。

    這些“攤規點”除了經營戶自治外,城管執法部門也聯合相關責任單位,做好“攤規點”的食品安全、環境衛生管理工作。

    經營早餐生意的小楊說,之前在路邊隨意擺攤時,經常和城管執法人員打游擊,提心吊膽不說,收入也不穩定。加入“攤規點”后,每天都可以安心地做生意,散客做成了回頭客,生意是越來越好,收入也翻倍了。

    市城管執法局也表示,雖然全國文明城市測評指標中少了“占道經營”等考評內容,但管理部門并不會就此放松管理。

    下一步,市城管執法局在嚴格執法的同時,也將進一步與相關部門溝通協調,充分利用空閑場地、車少路段、沙灘等,采取限時經營的方式,建立跳蚤市場、美食一條街、水果市場等,將更多的流動攤販納入到有序管理中。

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    吉林

    長春出臺八項惠民便企服務措施

    鼓勵發展夜市經濟

    6月2日起至今年12月30日,長春全市城市管理領域實施八項惠民便企服務措施,助力經濟發展。

    具體包括:鼓勵支持發展夜市經濟;鼓勵支持開辦便民市場;允許大型商場店外促銷;允許臨街商家店外促銷宣傳;允許快遞企業臨時占道派送;臨時占用道路開展商業活動的,免收占道費;實行審慎包容監管;全力做好服務保障。

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    此外,武漢漢口泛海喜來登酒店,更是直接把餐桌移到了大門外的廣場上,開起了大排檔,吸引了不少市民前來消費。

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    在這家五星級酒店外,廚師們露天炒菜,還有龍蝦燒烤,數百平米的廣場也擺滿了餐桌。

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    據酒店餐飲部總監李良全介紹,這是首次嘗試以大排檔的方式面向消費者。大排檔有近七十款菜品,價格也非常親民,在其它店里158元一斤的小龍蝦,在這里只要138元。

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    李良全稱,大排檔的菜單是專門定做,主要是為了吸引人氣,讓越來越多的顧客愿意來消費。

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    這家五星級酒店的大排檔每天晚上6點開檔,7點多就基本坐滿了客人。

    食客們絡繹不絕,陸續趕來點餐用餐,到了晚上7點用餐高峰,還有部分食客在排隊等位。

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    廚師們也忙得不可開交,“我們大排檔的燒烤價格與市場持平,韭菜只賣6元一份,茄子8元一個,很多市民覺得我們的菜品價格經濟實惠,味道也不錯,更重要的是食品安全方面能讓他們更放心!

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    不止是泛海喜來登酒店,武漢另一老牌五星級酒店洪山賓館,還在門外擺起了早點攤和卡座。

    早餐品種多達19種,熱干面、牛肉粉、燒麥、豆皮、小米粥、包子等。

    熱干面6塊錢一碗,牛肉粉14塊一碗,與市面上的小吃店價格基本持平。

    可以說,武漢政府對于“地攤經濟”的扶持力度是比較大的。

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    然而,你可能想不到的是,除了十分罕見的看到星級酒店在擺大排檔、早餐檔,西安街頭的地攤上,更是出現了餐飲老板的身影。

    6月1日,陜西西安,一小伙開了一輛敞篷寶馬跑車,在街邊擺地攤賣鞋,吸引了很多圍觀的市民,這個地攤的生意也特別棒。

    據小伙介紹,因為疫情,自己的飯店倒閉了,只好通過擺地攤賣鞋養家糊口,賺個奶粉錢。

    小伙說,他是從浙江跑到鄭州再跑到西安的,這是在西安第一天擺攤。

    星級酒店也開始擺大排檔了!“地攤經濟”松捆城市再添5個!

    看,連餐廳老板也正在努力生存了,我們廚師,完全是可以憑著自己的一技之長再就業的,只要手藝還在,便可以到大街上“一展身手”。

    相信我們很多失業的廚師去擺地攤,靠著“一把炒勺”就能干!

    所以,廣大廚師朋友們要加油鴨!

    多地“地攤經濟”政策

    正在逐步放開了

    大家加油!

    作者 | 曉蕙

    本文為紅廚網原創文章,未經允許嚴禁轉載!違者必究!

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