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    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

    來源:紅廚網    2020-06-19 22:53   

    6月11日至6月17日,北京市累計確診病例已超百例,達到158例。

    18日下午,在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第125場新聞發布會上,市疾控中心副主任龐星火通報了新增確診病例情況。

    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

    北京17日新增病例均與新發地有關

    一家餐館7名員工全部確診

    6月18日下午,北京市疾病預防控制中心副主任龐星火通報了6月17日新增確診病例相關情況。

    6月17日0時至24時,北京市新增新冠肺炎確診病例21例,其中男性7例,女性14例,年齡平均43歲,最小19歲,最大66歲,北京戶籍3例,外省戶籍18例,豐臺區14例,大興區6例,海淀區1例,臨床分型輕型5例,普通型16例,確診病例均與新發地市場有關聯。

    龐星火還通報了某餐館聚集性疫情典型案例。

    某餐館有員工7人,其中2人為廚師,1人為采購兼廚師,1人配菜兼收貨,3人為服務員。

    7人每日活動范圍固定,每日9時至22時在餐廳工作,剩余時間在同一住所居住休息。

    其中某男37歲,重慶人,為該餐館采購員兼廚師,負責到新發地市場進行采購,其余6人均未到過新發地市場,但與采購員某男和采自新發地市場的物品有密切的接觸。

    6月13日,某男出現腹瀉癥狀,14日由120急救車轉運至天壇醫院,新冠病毒核酸檢測陽性,根據患者流行病學史、肺部影像、血液檢查等診斷依據,15日診斷為確診病例。

    截至6月17日,某男所在的餐廳全部7名員工均診斷為確診病例。

    該疫情涉及的7例病例不僅在相同場所工作,而且居住在住所,日常接觸頻繁。經研判,這是一起因接觸區過新發地市場的人員及購自該市場的物品而引發的聚集性疫情。

    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

    國家衛健委緊急提醒:

    生肉別這樣用水沖!

    鑒于17日,天津的一名酒店廚師確診,其發病前沒出過城、沒接觸過感染者、但曾偶爾清洗冷凍海鮮的病例離奇。昨日(18日),國家衛健委發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南(下稱指南)》。

    《指南》特別提出幾點:

    一是食品處理者在處理生的肉、禽、水產品等時,不要在水龍頭下直接沖洗,以防止濺灑污染。處理完畢后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。

    二是購買、制作過程中接觸生鮮食材時,避免用手直接揉眼鼻。

    三是生熟食品要分開加工和存放,尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心。

    四是盡量不食用生的肉和水產品等,要煮熟燒透食物。

    五是要分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產品等食品在放入冷凍層前,最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損。

    六是食品從業人員(加工、銷售、服務等)要持健康證上崗。食品和餐廳企業必須加強員工衛生培訓,向員工提供符合要求的個人防護裝備,如口罩、手套和洗手設施等。

    七是提倡分餐、使用公勺公筷。

    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

    北京西城區對所有餐飲從業者進行檢測

    安徽緊急開展食品大檢查

    海關暫停德國一豬肉企業產品輸入

    面對嚴峻的抗疫形勢,北京市西城區快速反應,6月17日,在區委區政府的安排部署下,在北京展覽館南廣場臨時再建起一處核酸檢測采樣點,對全區所有餐飲企業從業人員進行核酸檢測。

    鑒于河北已出現餐飲從業人員確診,6月18日,與河北相隔兩省的安徽,也立即印發緊急通知,在全省范圍內開展食品安全檢查工作,突出重點產品、重點場所和重點環節,全面排查、嚴格監管并堵住可能存在的漏洞。

    同日,海關總署亦發布公告,自6月17日起,中國海關暫停德國一家豬肉屠宰及其分割、冷藏企業的產品輸華。目前,對于已到港或即將到港的來自上述企業的產品,海關部門全部予以暫扣。

    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

    北京:

    還會擴大核酸檢測范圍

    市民要減少外出就餐,不要吃涼菜

    6月16日晚的北京市疫情防控新聞發布會上,北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建介紹,要對所有與新發地批發市場有密切接觸和關聯的人員,進行全面的排查、核酸檢測和居家觀察,對所有農貿市場、餐飲店、食堂等重點場所進行全面防疫檢查、環境消殺和核酸檢測。

    據中國新聞周刊報道,北京已有餐飲店開始全體去做核酸檢測。18日早上8點多,朝陽區三里屯的網紅燒鵝店在微信朋友圈廣而告之,“各位客官,今日不營業,我們全員去做核酸檢測!

    在19日下午例行發布會上,徐和建再次表示,“進行核酸檢測仍是北京市精準防控的有效手段,北京將加強統籌高度,迅速提升檢測能力,擴大檢測范圍,切實做到應檢盡檢、愿檢盡檢,努力跑在疫情前頭!

    而針對北京市出現的餐館從業者聚集性病例,中國疾控中心傳染病相關專家在接受媒體采訪時建議,近期市民要減少外出就餐的次數;如在外就餐,應避免點涼菜和生食。

    一餐館七名員工全部確診!專家:應減少外出就餐次數;外出別點涼菜或生食

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