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    【創新涼菜】涼面撈海參

    【創新涼菜】涼面撈海參

    成菜鮮辣味美,十分可口。

    【創新涼菜】剁椒豬肚菇拌鯊魚肚

    【創新涼菜】剁椒豬肚菇拌鯊魚肚

    成菜鮮辣香口,十分爽脆。

    【創新涼菜】干拌肺片

    【創新涼菜】干拌肺片

    此道干拌菜,與傳統的干辣椒面、干花椒面做成的干拌菜不同,用的是鮮尖椒和藤椒調味,突出的是一種鮮麻鮮辣風味。

    【創新涼菜】豆泥兔卷

    【創新涼菜】豆泥兔卷

    成菜造型別致,口感豐富。

    【創新涼菜】菜卷烏雞

    【創新涼菜】菜卷烏雞

    成菜造型別致,口感豐富。

    【創新涼菜】魚香龍爪豆

    【創新涼菜】魚香龍爪豆

    成菜鮮香味美,十分可口。

    【創新涼菜】鮮椒蝸牛

    【創新涼菜】鮮椒蝸牛

    成菜鮮辣惹味,十分清鮮。

    【創意涼菜】香茅烤鴨翅

    【創意涼菜】香茅烤鴨翅

    成菜外酥內鮮,十分可口。

    【涼菜】筠連椒麻雞

    【涼菜】筠連椒麻雞

    成菜椒麻鮮香,十分惹味。

    【涼菜】風味板筋

    【涼菜】風味板筋

    成菜鮮爽可口,十分惹味。

    【涼菜】開胃雙脆

    【涼菜】開胃雙脆

    這是一道鮮椒風味的開胃涼菜,將牛黃喉、毛肚與苦瓜合拌,酸辣清爽。

    【涼菜】新派拌兔丁

    【涼菜】新派拌兔丁

    成菜酸辣鮮香,十分可口。

    【涼菜】特色鵝天堂

    【涼菜】特色鵝天堂

    成菜麻辣鮮香,十分可口。

    【涼菜】麻辣香汁撈仔鵝

    【涼菜】麻辣香汁撈仔鵝

    成菜麻辣鮮香,十分可口。

    【涼菜】香麻土雞

    【涼菜】香麻土雞

    成菜香麻入味,十分爽滑。

    【涼菜】蔥香回味兔

    【涼菜】蔥香回味兔

    成菜酸辣鮮美,十分惹味。

    【涼菜】什錦素菜缽

    【涼菜】什錦素菜缽

    成菜鮮辣惹味,十分可口。

    【涼菜】喃咪汁拌蝦仁

    【涼菜】喃咪汁拌蝦仁

    成菜既有濃郁果味,又帶有微微酸辣,開胃解膩,且制作簡單,十分適合在夏季推出,很多客人吃過都說“開胃的不得了!”

    【涼菜】香芒鵝肝海葡萄

    【涼菜】香芒鵝肝海葡萄

    山藥搭配百香果,酸甜爽口,十分適合女性顧客和年輕人的口味。

    【涼菜】雪糕鵝肝

    【涼菜】雪糕鵝肝

    北京宴餐飲公司行政總廚兼運營總監彭華強將進口鵝肝煮泡入味,然后添加奶油打成細糊,凍成塊狀雪糕后上桌,口感幼滑細膩,入口即化,好似雪糕又滿載鵝肝的香氣。

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