<big id="r78rf"></big>
  • <mark id="r78rf"></mark>

  • <listing id="r78rf"></listing>

    一個能讓顧客吃得放心的后廚,是什么樣子的?

    一個能讓顧客吃得放心的后廚,是什么樣子的?

    近來,餐飲行業的后廚,接連被不少媒體曝出一些食品安全問題,這也引起了眾多消費者對餐廳后廚安全衛生的格外關注。

    廚師起菜名要小心了!因菜名帶有“樟樹港辣椒”,讓餐館吃上了官司!

    廚師起菜名要小心了!因菜名帶有“樟樹港辣椒”,讓餐館吃上了官司!

    起因是來自菜單上的一道菜——“樟樹港辣椒”。

    復工回到廚房后,廚師應該先做好這件事!

    復工回到廚房后,廚師應該先做好這件事!

    有的餐企忽略了一個同樣重要的問題。

    《食品安全危害管理辦法》強勢發布!餐飲從業人員一定要看看!

    《食品安全危害管理辦法》強勢發布!餐飲從業人員一定要看看!

    本次疫情,讓全國人民都意識到食品安全的重要性,但對于如何才能做好食品安全工作?

    分餐制,是要中餐廚師去做西餐、做位上菜嗎?

    分餐制,是要中餐廚師去做西餐、做位上菜嗎?

    那么今天,我們就來給大家講講,何謂分餐制。

    如果餐廳通知復工,廚師應該做些什么?

    如果餐廳通知復工,廚師應該做些什么?

    今天已經是2月16日了,雖然很多廚師還沒有收到餐廳的開業通知,但各地已有許多餐廳、酒樓、酒店在陸續安排開門營業了。這意味著,一部份的廚師正在開始復工了。

    360度無死角廚房,長什么樣?

    360度無死角廚房,長什么樣?

    這不僅僅是一個后廚的改變。

    備戰春節,大廚們是怎么做的?看完服了

    備戰春節,大廚們是怎么做的?看完服了

    春節期間翻臺量怎樣預估?套餐如何設定?

    年末宴席多,這些能提高上菜速度的經驗,你一定要看看!

    年末宴席多,這些能提高上菜速度的經驗,你一定要看看!

    那么面對如此巨大的市場,我們該怎樣在菜單設計方面、菜品做法方面、在保證菜品質量的同時提高上菜速度呢?今天,數位經驗充足的大廚,就來分享一下他們的寶貴經驗。

    新接手的廚房,該如何排查存在的問題?

    新接手的廚房,該如何排查存在的問題?

    如何排查存在的問題,這是每位廚房老大都要面對的第一關,只有解決這個問題,才可以進行更好地工作。

    點擊加載更多
    微信授權登錄紅廚網,您的個人信息將保密,不會用作其它用途,請您放心使用。
    星力捕鱼游戏